Votre expert-comptable Paris 10e.
Du canal Saint-Martin au faubourg Saint-Denis, le 10e est devenu l'un des quartiers food les plus denses de Paris : restaurants, coffee shops, traiteurs, caves. Trois sujets font la rentabilité d'une table : la TVA, la marge matière et le personnel.
Ce que nous faisons pour vous
Tables du canal, comptoirs du faubourg Saint-Denis, traiteurs de la gare de l'Est : nous tenons les comptes de ceux qui nourrissent le 10e, service après service.
TVA multi-taux maîtrisée
Sur place, à emporter, alcools, livraison : chaque ligne de caisse au bon taux, chaque CA3 juste, zéro rappel après contrôle.
Marge matière au cordeau
Coûts d'achat suivis, ratios matière par carte, coulage repéré : la marge d'un restaurant se pilote chaque mois, pas au bilan.
Paie et extras sans faille
CDI, extras, apprentis, coupures et heures supplémentaires : la convention HCR appliquée proprement, DPAE et DSN dans les temps.
Des engagements identiques, où que vous soyez.
Votre situation mérite mieux qu'une page : découvrez notre accompagnement dédié aux entrepreneurs & TPE, nos expertises comptabilité restauration et paie HCR, et chiffrez votre cas en deux minutes avec notre simulateur TVA, gratuit et sans inscription. Nous accompagnons aussi vos voisins de Paris 9e et de Paris 19e.
On se voit à Paris 10e ou chez nous ?
Le premier rendez-vous et le diagnostic de votre dossier sont offerts : 30 minutes avec Jordan ou Joseph, à notre cabinet de Paris 19e, dans vos locaux ou en visio.
Prendre rendez-vousQuestions fréquentes · Paris 10e
10 % pour la consommation sur place et la vente à emporter de produits destinés à une consommation immédiate, 5,5 % pour certains produits à emporter, 20 % pour les boissons alcoolisées. Une caisse bien paramétrée ventile automatiquement ; mal paramétrée, elle prépare un redressement. Nous vérifions le paramétrage à la reprise du dossier.
La plupart des tables tiennent leur rentabilité avec un coût matière entre 25 et 35 % du chiffre d'affaires selon le concept. Au-delà, il faut revoir la carte, les portions ou les fournisseurs. Nos clients restaurateurs reçoivent leur ratio chaque mois, ligne par ligne.
Chaque extra doit avoir sa DPAE avant la prise de poste et son bulletin, même pour un seul service : c'est le point de contrôle URSSAF numéro un en restauration. Nous avons un circuit express pour déclarer un extra en quelques minutes.
Oui : retards de TVA, échéanciers URSSAF, trésorerie tendue. Un plan de rattrapage réaliste et une négociation propre avec les créanciers publics sauvent beaucoup d'affaires viables. Le diagnostic est offert et sans jugement.